Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını ve gıda güvenliğini artırmaya yönelik önemli bir düzenlemeye daha imza attı. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni yönetmelikle birlikte, market, restoran, kafe, lokanta gibi gıda satış ve toplu tüketim yerleri için kritik bir uygulama zorunlu hale getirildi. Buna göre işletmeler, gıda işletmesi karekodunu müşterilerin açıkça görebileceği bir noktada sergilemek zorunda olacak.
Her İşletmede Görünür Karekod Dönemi Başlıyor
Yeni düzenleme, “Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine Dair Yönetmelik’te Değişiklik Yapılmasına İlişkin Yönetmelik” başlığıyla yürürlüğe girdi. Artık tüketiciler, alışveriş yaptıkları marketten yemek yedikleri restorana kadar tüm gıda işletmelerinde, o işletmeye özel karekodları görebilecek. Bu karekodlar sayesinde vatandaşlar, işletmenin kayıtlı, denetimli ve mevzuata uygun bir şekilde faaliyet gösterip göstermediğini doğrudan sorgulayabilecek.
Bu yeni uygulama, hem işletmelerin şeffaflığını artıracak hem de tüketici güvenini pekiştirmeyi amaçlıyor. Artık her vatandaş, mobil cihazı ile karekodu okutarak, gıda güvenliği ve işletmenin kayıt durumuna ilişkin bilgi alabilecek.
60 Günlük Uyum Süresi Verildi
Tarım ve Orman Bakanlığı, söz konusu uygulamanın hayata geçirilmesi için işletmelere belirli bir geçiş süresi tanıdı. Yönetmeliğin duyurulmasının ardından, Bakanlık tarafından resmi internet sitesinde yayınlanacak usul ve esaslardan itibaren 60 günlük bir uyum süresi işletmelere tanınacak.
Bu süreç içerisinde marketler, restoranlar ve tüm gıda hizmeti sunan işletmeler, kendilerine ait karekodları oluşturup, görünür şekilde bulundurmakla yükümlü olacak. Aksi takdirde denetimlerde yaptırımla karşı karşıya kalabilecekler.
Tüketici Bilgilendirme ve Gıda Güvenliğinde Yeni Dönem
Uygulamanın temel hedefi, tüketicilerin gıda güvenliğini doğrudan sorgulayabilmesini sağlamak ve gıda işletmelerinde kayıt dışı veya denetimsiz faaliyetin önüne geçmek. Bakanlık, bu yolla hem hijyen hem de yasalara uygunluk açısından vatandaşların daha bilinçli tercihler yapmasının önünü açmayı planlıyor.
Geliştirilecek karekod sisteminin, işletmenin kayıt numarası, denetim geçmişi, faaliyet konusu gibi birçok teknik bilgiyi içermesi bekleniyor. Böylece vatandaşlar sadece menüye veya raf fiyatına bakmakla kalmayacak, hizmet aldıkları işletmenin devlet nezdinde hangi statüde olduğunu da görebilecek.
Denetimler Sıkılaşacak, Cezalar Yolda
Yeni yönetmelikle birlikte, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın saha denetimlerini artırması bekleniyor. Bu kapsamda özellikle zincir marketler, franchise restoranlar ve şehir merkezlerinde yoğun hizmet veren gıda işletmelerinin ilk etapta kontrol altına alınacağı öngörülüyor.
Karekod uygulamasını yerine getirmeyen ya da eksik bilgiyle tüketiciyi yanıltan işletmeler hakkında, mevcut mevzuat çerçevesinde para cezası ve geçici kapatma gibi yaptırımlar devreye girebilecek. Bakanlık, bu süreçte vatandaşlardan da karekodu olmayan işletmeleri bildirmelerini isteyebilir.
Dijitalleşme ile Gıda Sektöründe Yeni Dönem
Bu zorunluluk, yalnızca denetim ve güvenlik açısından değil; gıda sektörünün dijital dönüşümünde de önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. İşletmeler, dijital altyapılarını bu sistemle uyumlu hale getirerek hem yasal zorunluluklarını yerine getirecek hem de müşterilerine daha profesyonel bir hizmet sunabilecek.
Ayrıca bu karekodlar, tüketici hakem heyetlerine sunulacak belgelerde, işletme ile ilgili kayıt ve denetim bilgileri konusunda somut veri sağlayarak hukuki süreçlerde delil niteliği de taşıyabilecek.